Jefe/a de Partida en fuegos y Josper

Consultoria

Madrid · Indefinido

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida especializado/a en fuegos y Josper, con experiencia en cocina española. La persona seleccionada deberá desenvolverse con soltura en servicios dinámicos, adaptarse a una operativa exigente y orientada al ritmo del servicio. Funciones principales Gestionar la partida de fuegos y Josper durante el servicio. Asegurar la correcta preparación, cocinado y presentación de los platos. Controlar tiempos de servicio y coordinarse con el resto del equipo de cocina. Supervisar la calidad del producto y su correcta conservación. Cumplir y hacer cumplir los estándares de higiene y seguridad alimentaria. Colaborar en la organización y limpieza de la partida. Condiciones: Incorporación inmediata. Contrato indefinido con previo periodo de prueba. Jornada completa con turnos seguidos y rotativos. Salario 24-26.000€ brutos/anuales.

Requisitos

Experiencia previa como Jefe/a de Partida o puesto similar. Dominio de técnicas de cocina española y manejo de Josper. Capacidad para trabajar en diferentes partidas con solvencia. Conocimiento del producto y de elaboraciones tradicionales. Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Disponibilidad horaria y compromiso con el proyecto.

Ref. W7NEP

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