Maitre

Control AyB

Torrejón de Ardoz, Madrid · FULL_TIME

Buscamos un/a candidat@ con amplia experiencia para liderar el departamento de Alimentos y Bebidas (F&B) de un hotel de 4 estrellas ubicado en la zona del Corredor del Henares. Si tienes una fuerte vocación de servicio, capacidad de liderazgo y un enfoque inquebrantable en la excelencia operativa, esta es tu oportunidad para unirte a un equipo consolidado y desarrollar una carrera estable. Organizar y supervisar el trabajo diario del equipo de sala, asegurando una coordinación fluida con cocina y otros departamentos. Controlar y seguir de cerca todos los servicios de restauración y eventos, incluyendo banquetes, reuniones y celebraciones. Gestionar eficientemente al personal a tu cargo, incluyendo la elaboración de turnos y la gestión de vacaciones, en coordinación con la dirección del hotel. Realizar pedidos y mantener contacto estratégico con proveedores del área de F&B. Controlar inventarios y asegurar la correcta gestión del stock. Implementar y supervisar los estándares de calidad y servicio establecidos por el hotel. Fomentar activamente la venta de productos y servicios del departamento. Garantizar una atención personalizada y de alto nivel para todos nuestros clientes. In

Requisitos

Experiencia mínima de 6 años en puestos similares dentro de hoteles de categoría igual o superior. Formación específica en el área de restauración (Formación Profesional o superior). Sólidos conocimientos informáticos a nivel de usuario (gestión de comandas, TPV, hojas de cálculo, paquete Office, etc.). Habilidades probadas en gestión de equipos, visión comercial y orientación al cliente. Se valorará la residencia en la zona del Corredor del Henares o disponibilidad para trasladarse.

Ref. 4RCIG

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