Segundo/a de Cocina

SelectaSur

Madrid · Indefinido

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Segundo de Cocina para un bar - restaurante especializado en tapas y bocadillos, ubicado en el barrio de Atocha (Madrid). Funciones: Liderar y coordinar el equipo de cocina, organizando turnos y tareas. Supervisar la preparación de tapas, bocadillos y platos sencillos, garantizando calidad y tiempos de servicio. Organización general de la cocina: planificación diaria, orden y limpieza. Gestión de pedidos, control de stock y aprovisionamiento de materias primas. Recepción, almacenamiento y correcta conservación de los productos. Control del cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Colaboración activa con el equipo en las tareas operativas cuando sea necesario. Requisitos: Experiencia previa como responsable de cocina, jefe/a de cocina o segundo/a de cocina. Capacidad para liderar equipos y organizar el trabajo en cocina. Conocimientos en gestión de stock, pedidos y control de costes básicos. Buen ritmo de trabajo, responsabilidad y capacidad de toma de decisiones. Compromiso con la limpieza, la organización y la calidad del servicio. Residencia en Madrid o disponibilidad para desplazarse al centro de trabajo. Benefici

Requisitos

Experiencia previa como responsable de cocina, jefe/a de cocina o segundo/a de cocina. Capacidad para liderar equipos y organizar el trabajo en cocina. Conocimientos en gestión de stock, pedidos y control de costes básicos. Buen ritmo de trabajo, responsabilidad y capacidad de toma de decisiones. Compromiso con la limpieza, la organización y la calidad del servicio. Residencia en Madrid o disponibilidad para desplazarse al centro de trabajo.

Ref. KH2ZI

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