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El Gallo Ronco
Málaga, Andalusia · Completa
Esencial gestión de equipo, planificación de varios y revisión de Compras, plan de limpieza, APPCC. Procesos, pasteurización, Rational, abatidor, documentación de procesos en software de fichas técnicas. Oferta centrada en guisos, tapas fría, fritura y platos de parrilla. Condiciones según convenio. Jornada Completa Horario Partido o contínuo. Dependiendo de las necesidades de Servicio Salario 1.800 € – 2.200 € mensual 'FLAMENCO El Gallo Ronco' es un proyecto con más de 30 años de solera en pleno centro histórico de la ciudad de Málaga. Ha concurrido por diferentes locales y ha desarrollado numerosos formatos, por destacar algunos 'Gallo Ronco Taberna Fla
Experiencia Se requiere Indispensable conocimiento de cocina tradicional. Valorable capacidad de asumir y/o desarrollar protocolos de marca. Valorable uso de hornos tipo RATIONAL. Valorable incorporación inmediata.
Ref. RISZ6
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