Cocinera _barra de pintxos

LIQUID_BILBAO_CAfE

Santutxu, Bilbao, Basque Country · Parcial

Oferta de empleo – Cocinera (barra de pintxos desayuno y picoteo). Buscamos cocinera para preparación de barra en un bar de concepto quinta gama, orientado a desayunos y picoteo. Horario: Turno de mañana: de 7:00 a 10.00h Funciones: Preparación y montaje de barra de pintxos. Elaboración de bocadillitos, tostadas y producto de desayuno. Regeneración y acabado de productos de quinta gama (tortillas, etc.). Organización de mise en place para el servicio. Reposición, orden y control básico de producto. Propuesta de barra (desayuno + picoteo): Base de desayuno (rápido y rentable): Tortilla de patata (pintxo y bocadillo). Mini bocadillo de jamón / jamón y queso. Croissant mixto. Croissant vegetal (atún o pollo). Tostada de tomate y aceite. Tostada con mantequilla y mermelada. Pintxos fríos: Gilda. Jamón con pan con tomate. Queso con membrillo o nueces. Ensaladilla rusa. Huevo relleno. Piquillos rellenos. Opciones más completas : Bocadillito de tortilla + pimiento. Bocadillo vegetal. Bocadillo de pollo con mayonesa. Tosta de aguacate + huevo cocido. Tosta de salmón ahumado + queso crema. Dulce (clave en desayuno): Bollería (croissant, napolitana). Bizcocho. Donut o similar. Apoyo

Requisitos

Experiencia como cocinera o en barra de desayunos. Rapidez, organización y limpieza. Buen criterio en presentación. Persona responsable y puntual.

Ref. 659DE

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