Cocinero/a

Propalma Restauración S.L.

Palma de Mallorca, Balearic Islands · Jornada completa

Estamos buscando un/a cocinero/a apasionado/a para incorporarse a un bar en Palma. Buscamos una persona creativa, con capacidad de liderazgo y una excelente organización, que quiera aportar ideas y hacer crecer el proyecto. Se requiere formación en hostelería y una experiencia mínima de tres años en un puesto similar, con referencias comprobables. Responsabilidades principales: Organización y gestión: coordinación de las preparaciones previas y control eficiente del inventario entre almacén y cocina. Innovación culinaria: actualización, modificación y ampliación de la carta, optimizando el rendimiento y adaptando la oferta al público objetivo. Eficiencia operativa: creación de mecanismos que optimicen la logística interna y reduzcan los tiempos de servicio. Documentación y cumplimiento de normas: establecimiento de pautas claras de trabajo y supervisión de su correcta aplicación. Gestión de compras: selección de proveedores y planificación estratégica de las compras. La persona seleccionada contará con autonomía para implementar sus ideas, trabajando en estrecha colaboración con los propietarios. El puesto se ofrece inicialmente a jornada parcial, con posibilidad de ampliación

Requisitos

Formación en hostelería y una experiencia mínima de tres años en un puesto similar, con referencias comprobables. Español – Avanzado

Ref. SQEI3

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