Jefe/a de Cocina

ABC PERSONAL

Madrid · Indefinido

En ABC personal, agencia especializada en selección de personal para hostelería, buscamos Jefe/a de Cocina para incorporarse a un exclusivo restaurante ubicado en 📍Puerta de Hierro, Madrid. Se trata de un restaurante con capacidad para 100–160 comensales entre sala y terraza, abierto todos los días de la semana, con una propuesta gastronómica basada en la cocina tradicional española, cuidando al máximo la calidad, frescura y estacionalidad del producto. Funciones: Coordinación del equipo de cocina (4 personas) Producción diaria y supervisión del servicio Gestión de pedidos, stock y proveedores Control de APPCC, costes y escandallos Supervisión de emplatado y organización del trabajo Se ofrece: 💰 Contrato indefinido 💰 Salario: 32.000€ brutos/año 📈 Proyecto estable en un restaurante consolidado 🔄 Turnos rotativos 📅 2 días libres entre semana Si tienes experiencia liderando cocina en restauración de volumen y buscas un proyecto estable, ¡queremos conocerte! 🤝

Requisitos

Experiencia como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina. Gestión de equipos. Manejo de escandallos, fichas técnicas y APPCC. Manejo de Skello y Google Drive. Disponibilidad fines de semana. Rapidez, organización y exigencia.

Ref. YMZLW

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