Director/a de Restaurante

Grupoangelita

Barcelona, Catalonia · Completa

Director/a de Operaciones – Grupo Angelita (5 locales, expansión activa). Grupo de restauración con 5 locales en crecimiento busca un/a Director/a de Operaciones con experiencia real liderando operaciones multiunidad y aperturas.. Misión del puesto:. Tomar control de la operativa, mejorar eficiencia y liderar una nueva apertura en el corto plazo, asegurando ejecución impecable desde el día 1.. Responsabilidades:. - Supervisión integral de 5 unidades operativas.. - Liderar la apertura de un nuevo local en las próximas semanas.. - Implantar y estandarizar procesos operativos, costes y calidad de servicio.. - Control y mejora de márgenes (food cost, labor cost, productividad).. - Gestión directa de equipos y responsables de cada local.. - Análisis continuo de KPIs y toma de decisiones orientadas a resultados.. - Resolución rápida de incidencias operativas y cuellos de botella.. Qué buscamos (importante):. Un perfil que entre a ejecutar, no a observar. Si vienes solo a mantener lo que hay, este no es tu sitio.. Qué ofrecemos:. - Proyecto en crecimiento real.. - Autonomía operativa.. - Salario competitivo . . Si has gestionado operaciones exigentes y sabes abrir locales con presión de t

Requisitos

+5 años en posiciones similares en grupos de hostelería (multiunidad). Experiencia directa en aperturas recientes (no teórica). Capacidad demostrable de mejorar resultados operativos. Perfil altamente ejecutivo: toma de decisiones rápida y foco en resultados. Dominio de control de costes, escandallos y operativa real de sala/cocina. Alta disponibilidad y presencia en locales. Inglés – Avanzado

Ref. 3E1VL

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