Cocinero/a y Ayudante/a de Cocina

GABBY’S BRUNCH

Barcelona, Catalonia · Completa

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO COMO COCINERO DE COCINA EN GABBY'S BRUNCH! En Gabby’s Brunch, la calidad y la creatividad son el alma de nuestra cocina. Buscamos un Cocinero organizado, resolutivo y con liderazgo para apoyar al Jefe de Cocina y asegurar que cada servicio sea impecable. Si disfrutas del trabajo en equipo, la cocina de brunch y quieres crecer en un entorno dinámico, ¡este es tu sitio! ¿Cuáles serán tus responsabilidades? ✔️ Apoyar al Jefe de Cocina en la gestión diaria, coordinando al equipo y asegurando un servicio eficiente. ✔️ Supervisar la preparación de los platos y la mise en place, asegurando calidad y consistencia en cada elaboración. ✔️ Controlar y optimizar costos y desperdicios, gestionando correctamente las materias primas. ✔️ Asegurar el cumplimiento de las normativas higiénico-sanitarias y de seguridad en cocina. ✔️ Gestionar el stock. ✔️ Coordinar con el equipo de sala, asegurando que la salida de platos sea fluida y organizada. ✔️ Formar y motivar a los miembros del equipo, asegurando una cocina bien coordinada y de alto rendimiento. ¿Qué buscamos en ti? ✔️ Experiencia mínima de 2 años como Cocinero o en un puesto similar. ✔️ Pasión por la gastronomía, especi

Requisitos

Experiencia mínima de 2 años como Cocinero o en un puesto similar. Pasión por la gastronomía, especialmente el brunch y la cocina internacional. Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo, con habilidades organizativas y resolutivas. Dominio en control de costos, escandallos e inventarios. Conocimiento en normativas de seguridad alimentaria y APPCC. Habilidad para gestionar la presión en momentos de alta demanda. Residencia en Barcelona o disponibilidad para trasladarse.

Ref. Z9S8L

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