Cocinero/a

Agencia empleo hosteleria

Barcelona, Catalonia · Indefinido

COCINERO PROFESIONAL / INCORPORACIÓN INMEDIATA  Barcelona Nuestra empresa busca un cocinero con experiencia real y demostrable en cocina moderna, italiana, fusión e internacional. Buscamos una persona seria, rápida, limpia y profesional, capaz de trabajar en una cocina con ritmo alto, respetando organización, calidad y fichas técnicas. El puesto está disponible de inmediato.  (Incorporación inmediata). Solo contactar si está disponible inmediatamente y cumple realmente los criterios solicitados. Se pedirá prueba de nivel, experiencia y habilidades antes de cualquier contratación. FUNCIONALES PRINCIPALES: • Elaboración de pastas frescas y secas, risottos y platos italianos  • Preparación de carnes, marinados, puntos de cocción y emplatado correcto  • Preparación de pescados y control de cocción  • Elaboración de entrantes fríos y calientes (tartares, ensaladas, tapas modernas, etc.)  • Mise en place completa y producción diaria  • Respeto absoluto de recetas, gramajes y fichas técnicas  • Mantener limpieza constante del puesto y cocina  • Capacidad de trabajar bajo presión en servicios fuertes  • Coordinación con sala y resto del equipo  • Ayuda en control de stock y organizaci

Requisitos

• Mínimo 4 años de experiencia real en puestos similares  • Se valorará experiencia como segundo de cocina / Sous Chef  • Profesionalidad, puntualidad y disciplina  • Capacidad de escuchar instrucciones y trabajar en equipo  • Rapidez, organización y actitud positiva  • Nivel correcto de cocina caliente y fría  • Disponibilidad inmediata  • Flexibilidad horaria. • Persona limpia y ordenada  • Respeto a compañeros y empresa  • No buscamos conflictos ni perfiles problemáticos  • Buscamos estabilidad y compromiso real.

Ref. 35HLT

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