Responsable de Local Brunch - Turnos seguidos

Brunch & Cake

Barcelona, Catalonia · Indefinido a jornada completa

¡Tienes una pasión por la hospitalidad y el Brunch? ¡Te estamos buscando!. . FUNCIONES:. - Supervisar estando en servicio, las operaciones diarias del local, asegurando un servicio de alta calidad en línea con los estándares de la empresa.. - Gestionar y motivar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente de trabajo positivo.. - Control económico y de resultados: seguimiento de ventas, costes y márgenes, análisis de indicadores (ticket medio, tiempo de servicio, productividad etc) y propuesta de acciones para mejorar la rentabilidad.. - Coordinar y planificar horarios de trabajo del personal, asegurar el fichaje diario de entrada y salida, organizar y planificar las vacaciones, comunicar variables de la plantilla, asegurar la realización de cursos de formación, gestionar inquietudes y solicitudes de estos, participar en la selección y formación de nuevos perfiles siguiendo las pautas de onboarding estipuladas y dando feedback sobre su rendimiento.. - Gestión de inventarios y aprovisionamiento: control de stock, realización o supervisión de pedidos a proveedores, control de mermas y desperdicio.. - Asegurar el correcto ejercicio de los cierres de caja diarios.. - Comunicar las inc

Requisitos

Experiencia: mínimo 2-4 años de experiencia en una posición similar en empresa del sector de la restauración. Competencias: excelentes habilidades de comunicación efectiva, capacidad de liderazgo, gestión múltiple de tareas y capacidad para resolver problemas. Educación: valorable formación en hostelería. Habilidades técnicas: conocimientos en software de gestión de restaurantes (Skello, Revo, t-SpoonLab, Andy). Idiomas: nivel avanzado de español, nivel intermedio de inglés, valorable catalán.

Ref. D26MR

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