Cocinero colectividades

Colònies Rosa dels Vents S.A.

Girona, Catalonia · Fijo discontinuo

¡Únete al equipo de Rosa dels Vents!. . Llevamos desde 1976 creando experiencias inolvidables para miles de niños, jóvenes y familias. Sabemos que el éxito de unas buenas colonias empieza en los fogones, por eso buscamos un/a Cocinero/a con ganas de liderar nuestra cocina y aportar toda su energía en nuestra preciosa casa de colonias situada en la zona de la Costa Brava.. Si te apasiona la cocina de gran volumen y buscas un proyecto donde crecer, ¡te estamos buscando para incorporación inmediata!. . Tu día a día con nosotros:. - Elaboración gastronómica: Prepararás las comidas diarias garantizando la calidad, siguiendo los menús y gramajes establecidos.. - Gestión y previsión: Te encargarás de organizar los pedidos semanales en función del stock y del volumen de comensales previstos.. - Liderazgo de equipo: Organizarás el funcionamiento interno de la cocina y formarás al personal de apoyo a tu cargo.. - Control de calidad: Revisarás exhaustivamente las mercancías recibidas (pesos, fechas de caducidad y condiciones higiénico-sanitarias).. - Logística alimentaria: Supervisarás el correcto almacenaje de los productos según su tipología.. - Seguridad e higiene: Serás responsable de ase

Requisitos

Experiencia sólida y demostrable cocinando para grandes volúmenes (más de 120 comensales). Conocimientos sólidos de normativas de higiene alimentaria (APPCC). Disponibilidad para trabajar en turno partido. Valorable: Experiencia previa en el sector de las colectividades (casas de colonias, colegios, residencias, hospitales, etc.). Formación reglada o cursos específicos relacionados con la cocina y la restauración.

Ref. H1TSU

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