Cocinero/a para restaurante con cocina tradicional con toques modernos

Consultoria

Madrid · Indefinido

Buscamos para nueva apertura incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en cocina tradicional, capaz de trabajar en distintas partidas y adaptarse a una operativa dinámica, donde el producto y la ejecución son clave. La persona seleccionada se integrará en el equipo de cocina, participando activamente en la preparación, producción y servicio, garantizando calidad, orden y consistencia en cada elaboración. Funciones principales: - Elaboración y preparación de platos de cocina española, respetando recetas y estándares definidos. - Trabajo en distintas partidas (caliente, frío, pase, etc.), según necesidades del servicio. - Preparación de mise en place y apoyo en producción diaria. - Ejecución de platos durante el servicio, asegurando tiempos, presentación y calidad. - Mantenimiento del orden y limpieza en la zona de trabajo. - Cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria. - Apoyo en la recepción, control y almacenamiento de mercancía. - Coordinación con el resto del equipo de cocina para asegurar un servicio fluido. Requisitos: - Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de cocina española. - Capacidad para trabajar en diferentes partidas con solvencia. - Co

Requisitos

Experiencia previa como cocinero/a en restaurantes de cocina española. Capacidad para trabajar en diferentes partidas con solvencia. Conocimiento del producto y de elaboraciones tradicionales. Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. Buen ritmo de trabajo y orientación al detalle. Actitud colaborativa y predisposición para el trabajo en equipo.

Ref. 68QIZ

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