Jefe/a de Partida Caliente para restaurante

Consultoria

Madrid · Indefinido

Buscamos incorporar un/a Jefe/a de Partida con buen dominio en fuegos y Josper, con experiencia en cocina española. La persona seleccionada deberá desenvolverse con soltura en servicios dinámicos, adaptarse a una operativa exigente y orientada al ritmo del servicio. Funciones principales. - Gestionar la partida de fuegos y Josper durante el servicio. - Asegurar la correcta preparación, cocinado y presentación de los platos. - Controlar tiempos de servicio y coordinarse con el resto del equipo de cocina. - Supervisar la calidad del producto y su correcta conservación. - Cumplir y hacer cumplir los estándares de higiene y seguridad alimentaria. - Colaborar en la organización y limpieza de la partida. Requisitos: - Experiencia previa como Jefe/a de Partida o puesto similar. - Dominio de técnicas de cocina española y manejo de Josper. - Capacidad para trabajar en diferentes partidas con solvencia. - Conocimiento del producto y de elaboraciones tradicionales. - Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. - Disponibilidad horaria y compromiso con el proyecto. Condiciones: - Incorporación inmediata. - Contrato indefinido con previo periodo de prueba. - Jornada completa c

Requisitos

- Experiencia previa como Jefe/a de Partida o puesto similar. - Dominio de técnicas de cocina española y manejo de Josper. - Capacidad para trabajar en diferentes partidas con solvencia. - Conocimiento del producto y de elaboraciones tradicionales. - Perfil dinámico, organizado y con capacidad de adaptación. - Disponibilidad horaria y compromiso con el proyecto.

Ref. KFCA7

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