ENCARGADO/A PARA NUEVO ESPACIO DE COCTELERÍA

Consultoria

Madrid · Indefinido

Para apertura de nuevo espacio de coctelería en la zona de Almagro, buscamos un/a Encagado/a con experiencia en nuevas aperturas, con conocimiento en desarrollo de carta de cócteles, gestión de la operativa diaria de sala y barra y, liderazgo de equipos. Funciones principales. Liderar la apertura y puesta en marcha operativa de la coctelería.. Creación de la carta de cócteles. . Dirección diaria del servicio, coordinando sala, barra y flujos de trabajo.. Gestión, formación y seguimiento del equipo.. Uso y supervisión de sistemas digitales de gestión.. Control de inventarios y aprovisionamiento.. Seguimiento de estándares de calidad, orden y atención al cliente.. Resolución operativa de incidencias.. . Requisitos. Experiencia demostrable en aperturas en modelos de negocio similar.. Trayectoria en puestos de responsabilidad operativa.. Dominio funcional de herramientas digitales de gestión (REVO, Cover, GStock).. Liderazgo práctico y capacidad de organización.. Orientación a resultados y mejora continua.. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo criterio operativo.. . Se ofrece. Contrato indefinido con previo periodo de prueba.. Jornada completa.. Dos días de libranza. . Par

Requisitos

Experiencia demostrable en aperturas en modelos de negocio similar. Trayectoria en puestos de responsabilidad operativa. Dominio funcional de herramientas digitales de gestión (REVO, Cover, GStock). Liderazgo práctico y capacidad de organización. Orientación a resultados y mejora continua. Capacidad para trabajar bajo presión manteniendo criterio operativo.

Ref. R41IE

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