Panadero/a - Hornero/a

Levadura Madre

Vallecas, Madrid, Madrid · Indefinido

En Levaduramadre estamos creciendo y necesitamos incorporar al equipo un/a PANADERO/A - HORNERO/A en nuestro obrador de Vallecas, Madrid.. . Tus funciones serán:. . - Preparar el producto para su elaboración y horneado (cortar, harinar, amasar, bolear…). . - Manejo de hornos y control del proceso de cocción del producto. . - Vigilar y verificar tiempos y puntos de fermentación. . - Controlar temperaturas, tiempos de horneado y calidad final del producto. . - Supervisar el correcto proceso de producción: niveles de materia prima, transporte del producto y control de calibre y calidad. . - Colocar la masa en bandejas y carros para su fermentación y posterior horneado. . - Velar por la correcta cocción y acabado del producto. . - Responsable de la limpieza de maquinaria, hornos y área de trabajo. . . Ofrecemos:. - Contrato indefinido, con periodo de prueba según convenio. . - Jornada completa de 40 horas semanales. . - Horario: turnos rotativos de mañana y tarde (7:00 a 15:30 o de 15:30 a 00:00), de lunes a domingo con dos días de descanso consecutivos rotativos. - 30 días naturales de vacaciones al año. . . Requisitos mínimos:. - Permiso de trabajo en vigor. . - Disponibilidad para t

Requisitos

- Permiso de trabajo en vigor. - Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos de lunes a domingo. - Experiencia previa en panadería y/o manejo de hornos (valorable experiencia como hornero/a). - Conocimiento de procesos de fermentación y cocción.

Ref. 240PI

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