Sushiman/Sushiwoman

BAKKO - The Japanese Restaurants Group Sl.

Madrid · Jornada Parcial

CONTRATO 20 horas. JORNADA PARCIAL. Buscamos un/a sushiman / itamae con base técnica, que quiera seguir formándose y crecer dentro de un proyecto exigente.. . No buscamos necesariamente a alguien con muchos años de experiencia.. . Buscamos a alguien con buena base, actitud y ganas de aprender de verdad.. . Perfil. . Experiencia previa trabajando con sushi. Conocimiento básico de cortes de pescado. Manejo de arroz (muy importante). Cuidado por el detalle y la limpieza. Paciencia, constancia y respeto por el producto. Ganas de aprender y evolucionar. Valoramos más la actitud y la base que los años de experiencia.. . Funciones. Elaboración de nigiris, makis y otras preparaciones. Preparación y cuidado del arroz. Apoyo en la mise en place de la partida. Manipulación y corte de pescado. Mantenimiento del orden y limpieza. Coordinación con el equipo de cocina durante el servicio. Trabajarás junto al equipo, con formación directa y evolución progresiva en la partida.. . Horario. 19:00 - 22:30 de lunes a sábado. . . Ofrecemos. Formación real en cocina japonesa. Aprendizaje directo en restaurante gastronómico. Equipo joven y exigente. Proyecto en crecimiento. Posibilidad de desarrollo dentr

Requisitos

Experiencia previa trabajando con sushi. Conocimiento básico de cortes de pescado. Manejo de arroz (muy importante). Cuidado por el detalle y la limpieza. Paciencia, constancia y respeto por el producto. Ganas de aprender y evolucionar. Valoramos más la actitud y la base que los años de experiencia.

Ref. DUIB7

Info
-- / --
Info

Arrastra un PDF aquí, pega una URL o toca para seleccionar un archivo