Jefe/a de Cocina

Honest Greens

Madrid · Indefinido

Honest Greens es una marca de restauración innovadora y en plena expansión, con una misión clara: mejorar la sociedad a través de la comida real. Creemos que comer sano debe ser sencillo, accesible y delicioso. Por eso, creamos experiencias gastronómicas que combinan sabor, salud y sostenibilidad, integrando tecnología y nuevas tendencias para ayudar a las personas a cuidarse y vivir mejor. Venimos a cambiar las reglas del sector. Apostamos por una cocina real, saludable y sabrosa, y por personas auténticas, con ganas de sumar y crecer dentro de un entorno dinámico y comprometido. Si buscas un lugar donde ser tú mismo, aprender cada día y trabajar en equipo, en Honest Greens tienes tu sitio. Responsabilidades: * Supervisar la preparación de alimentos, almacenamiento, sistema FIFO, recetas y estándares de emplatado, actuando como el último control de calidad en el pase. * Planificar y supervisar los pedidos de ingredientes y materiales según las necesidades del restaurante, reportando escasez o solicitudes urgentes al Gerente de Área o al equipo de compras. * Verificar entregas, revisar facturas y asegurar que los productos estén correctamente etiquetados y almacenados, garantizan

Requisitos

Más de 3 años de experiencia liderando una cocina de alto volumen, preferiblemente en restaurantes casual, fast-casual o con enfoque en estilo de vida saludable. Sólido conocimiento culinario y profundo entendimiento de normas de seguridad alimentaria e higiene. Capacidad demostrada para formar, inspirar y retener talento en cocina. Excelentes habilidades organizativas, de resolución de problemas y multitarea. Dominio de herramientas de gestión de cocina y sistemas operativos. Fuertes habilidades de comunicación y liderazgo con enfoque colaborativo y centrado en las personas. Pasión por la comida, la sostenibilidad y ofrecer experiencias excepcionales a los clientes. Dominio del español; inglés es un plus.

Ref. F3541

Info
-- / --
Info

Arrastra un PDF aquí, pega una URL o toca para seleccionar un archivo