Gerente de Restaurante

Garito Barra

València, Valencian Community · Completa

GERENTE DE RESTAURANTE – GARITO BARRA (SOLO PERFILES SENIOR). En Garito Barra buscamos un/a Gerente de Restaurante con experiencia real y demostrable en gestión de locales de alto volumen.. ⚠️ Abstenerse perfiles sin experiencia en alta exigencia operativa o sin gestión de equipos grandes.. 🔥 **LO QUE REALMENTE NECESITAMOS**. Buscamos un/a gerente que esté dentro del servicio, no en oficina:. - Presencia constante en sala, barra y operativa diaria. - Atención directa al cliente y resolución de incidencias en tiempo real. - Liderazgo activo de equipos de +20 personas. - Capacidad de tomar decisiones rápidas en momentos de alta carga. - Enfoque total en excelencia de servicio y experiencia del cliente. **Este puesto es 100% operativo + gestión, no es un rol únicamente administrativo.**. **REQUISITOS IMPRESCINDIBLES (NO NEGOCIABLES)**. - Mínimo 3-5 años como gerente/encargado/a en restauración. - Experiencia en locales de alto volumen (imprescindible). - Haber gestionado equipos de 20 o más personas. - Dominio real de KPI’s operativos:. - (ventas, ticket medio, rotación, productividad, coste de personal). - Experiencia en gestión de turnos, horarios y planificación. - Resolución de co

Requisitos

Mínimo 3-5 años como gerente/encargado/a en restauración. Experiencia en locales de alto volumen (imprescindible). Haber gestionado equipos de 20 o más personas. Dominio real de KPI’s operativos: (ventas, ticket medio, rotación, productividad, coste de personal). Experiencia en gestión de turnos, horarios y planificación. Resolución de conflictos con clientes y equipo. Experiencia con herramientas tipo Agora, Cover Manager o similares. Capacidad analítica + ejecución operativa.

Ref. PBISQ

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