Jefe/a de Cocina

GRAN HOTEL ESPAÑA

Murcia · Indefinido

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina con pasión por la gastronomía y experiencia para unirse a nuestro equipo en el Gran Hotel España, ubicado en el corazón de Murcia. **Responsabilidades:** * Supervisar y coordinar todas las operaciones de la cocina. * Elaborar y diseñar menús, asegurando la calidad y presentación de los platos. * Gestionar el equipo de cocina, incluyendo la formación y motivación del personal. * Controlar los costes de alimentos y materias primas, optimizando el inventario. * Garantizar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar con otros departamentos del hotel para asegurar una experiencia excepcional para nuestros clientes. **Se ofrece:** * Contrato indefinido. * Salario competitivo acorde a la experiencia. * Oportunidad de desarrollo profesional en un hotel de prestigio. * Excelente ambiente de trabajo.

Requisitos

Experiencia demostrable de al menos 3 años en puestos similares. Valorable experiencia en gestión de equipos. Conocimientos avanzados de técnicas culinarias. Capacidad para gestionar inventarios y optimizar costes. Proactividad, organización y atención al detalle. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles.

Ref. 0J81K

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