Jefe de Cocina

CASA MANOLETE

Chiclana de la Frontera, Andalusia · Indefinido

CASA MANOLETE busca Jefe de Cocina para unirse a su equipo en Chiclana de la Frontera. Se ofrece contrato indefinido y jornada completa. El candidato ideal tendrá experiencia demostrable, capacidad de liderazgo y pasión por la gastronomía. Responsabilidades: * Dirigir y coordinar las operaciones diarias de la cocina. * Desarrollar y mantener la calidad y consistencia de los platos. * Gestionar el personal de cocina, incluyendo la contratación, formación y evaluación. * Controlar los costes de alimentos y mano de obra, y optimizar el uso de los recursos. * Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria. * Colaborar en la creación de menús y la presentación de nuevos platos. Requisitos: * Experiencia previa como Jefe de Cocina o puesto similar. * Sólidos conocimientos de técnicas culinarias y gestión de cocina. * Habilidades de liderazgo y comunicación. * Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas. * Flexibilidad horaria. Ofrecemos: * Incorporación a un restaurante consolidado. * Salario competitivo. * Oportunidades de desarrollo profesional.

Requisitos

Se busca Jefe de Cocina para incorporación inmediata a restaurante en Chiclana de la Frontera. Funciones: - Organización y supervisión de la cocina. - Gestión de equipos. - Control de stock y pedidos. - Elaboración de escandallos y menús. - Garantizar la calidad y presentación de los platos. Requisitos: - Experiencia demostrable como Jefe de Cocina. - Conocimientos sólidos de técnicas culinarias. - Capacidad de liderazgo y gestión de equipos. - Persona organizada, proactiva y con gran atención al detalle. - Disponibilidad inmediata. Se valorará: - Formación en hostelería. - Conocimientos de idiomas. - Experiencia en gestión de costes.

Ref. SU27G

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